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Guia de sucesso encartado há 6 anos no EM vira programa de TV

Há seis anos, o guia Sabores de Minas leva às casas dos mineiros, todo mês, uma edição recheada de tesouros gastronômicos e personagens apaixonados pela cozinha, com interessantes histórias de vida. Nesse período, já foram percorridos mais de mil quilômetros, por quase 600 municípios, distritos e lugarejos em Minas Gerais, em 73 edições do guia do Estado de Minas encartado no jornal para assinantes e vendido em bancas por R$ 1,00 no último sábado do mês, que tem como consultor técnico o chef de cozinha e consultor gastronômico Eduardo Avelar.

Toda essa riqueza de informação e cultura sai do papel e se transforma em um programa homônimo na TV Alterosa, todo sábado, às 10 horas, dando vida e movimento à gastronomia mineira, à diversidade de sabores e cores das cozinhas de todo o Estado.

Na frente das câmeras, Avelar apresenta a atração de meia hora e mostra a relação das pessoas com a cozinha das mais requintadas às mais simples, de raiz, abordando a cultura específica de cada cidade por onde passar, as influências trazidas pelos imigrantes que influenciaram, principalmente, a culinária local, dicas para a dona de casa e, como não poderia faltar, receitas do que ele chama de moderna e democrática cozinha mineira, que mistura ingredientes nacionais e internacionais com receitas tradicionais e de fácil preparo, sempre em uma releitura do chef.

"Privilegiamos o terroir, que é a valorização da cultura e culinária local, das matérias-primas da região na preparação dos pratos, o que contribui com o crescimento e desenvolvimento local", afirma o apresentador, que garante que essa ótica sustentável estará sempre presente em um dos três blocos do programa.

O que move Avelar, além das especiarias encontradas nos diferentes cantos de Minas e as inúmeras possibilidades de degustá-las e transformá-las, é desvendar a relação dos mineiros com a cozinha. "O povo daqui tem paixão pela gastronomia e uma das relações mais fortes com a mesa e o fogão, além de uma imensa gentileza que une pessoas junto à cozinha", afirma o chef que acredita esse ser também o lugar da casa preferido pelos mineiros.

Segundo o apresentador, o Sabores de Minas é o meio de compartilhar fascinantes histórias encontradas pelo interior do estado. "Mostramos como é o dia a dia das pessoas e sua relação com a cozinha de sua terra", conclui.

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