JORNAL DA ALTEROSA
Retirar o glúten da alimentação ajuda a emagrecer?
Todo mundo concorda que é difícil entender as informações na embalagem dos produtos na prateleiras dos supermercados. Por mais que esteja presente nos alimentos que levam trigo, centeio, cevada, aveia ou malte, o glúten é uma proteína desconhecida por muita gente.
Mas o que é o glúten? Faz bem, faz mal? Ajuda a emagrecer ou não? Apesar da polêmica, todos concordam que as pessoas que apresentam a doença celíaca devem abolir os alimentos com o nutriente.
É importante lembrar, como disse a nutricionista, que o acompanhamento de especialistas é fundamental para saber se realmente há necessidade de retirada da proteína na alimentação, isso porque cada pessoa reage de forma diferente.
6 de setembro de 2014
