VIAÇÃO CIPÓ
Receita do Cipó: Rabada Fé Felipão
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Ingredientes:
2kg de rabada
1 cebola grande picada
½ maço de mostarda picada
sal a gosto
1 colher de sopa de alho picado
2 colheres de sopa de coloral
3 colheres de sopa de creme de cebola
Modo de preparo:
Em uma panela de pressão coloque o óleo para esquentar e doure o alho. Agora adicione a cebola e o coloral. Coloque a rabada já “ferventada” (deixe na água quente por cerca de 3 minutos depois lave a rabada) e cubra com água quente e coloque na pressão por 40 minutos.
Para encorpar o molho coloque 3 colheres de creme de cebola(ou quantas você preferir) dissolvidas em água e misture bem. Quanto mais colheres mais grosso ficará o molho.
Para montar. Coloque a rabada, o molho e salpique com a mostarda picada.
27 de abril de 2014
